• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cs RAMA Culinesse crème végétale
• 3/4 de cs de concentré de tomates
• 1 marmite de sauce pour rôti KNORR
• 1 1/2 dl de vin rouge
• 1 kg de pommes (p.ex. Boskoop)
• 1 dl de jus de pomme
• 1 cs de jus de citron
• 1 cs sucre
• 1/4 de cc de cannelle
• 1 marmite de bouillon de légumes KNORR
• 500 g de cornettes
• 600 g de viande hachée

1. Hacher finement l'oignon, presser l'ail. Chauffer la RAMA Culinesse dans une grande poêle ou une cocotte, saisir la viande hachée par portion, retirer, assaisonner avec 1/2cc de sel et un peu de poivre. Baisser le feu.

2. Faire suer l'oignon et l'ail dans la même poêle, ajouter le concentré de tomates et faire suer. Ajouter la viande, délayer la marmite de sauce pour rôti KNORR avec 2dl d'eau tiède, ajouter avec le vin, porter à ébullition. Laisser mijoter à couvert sur feu doux env. 40 min., assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

3. Peler les pommes, épépiner, couper en morceaux, porter à ébullition avec tous les ingrédients jusqu'à la cannelle comprise. Cuire à couvert sur feu doux env. 10 min, mixer, laisser tiédir. Répartir la compotte de pomme dans des coupelles.

4. Verser la marmite de bouillon de légumes KNORR dans 9dl d'eau bouillante, délayer. Ajouter les cornettes, cuire al dente à couvert sur feu doux, de sorte que le liquide soit presque entièrement absorbé.

5. Présentation: répartir les cornettes dans des assiettes creuses préchauffées, dresser la viande hachée dessus. Servir la compote de pomme en accompagnement.

- cuire la viande hachée avec 1 feuille de laurier et 1/2 cs de feuilles de thym.
- idéal avec du fromage rapé