Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 40 Min.
Zutaten
- 4 Truthahnsteak à 120g
- 2 EL Olivenöl (z.B. Bertolli)
- 300 g Wegglibrösel
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 150 g Broccoli
- 150 g geriebener Parmesan
- 2 KNORR Bouillon Töpfli
- 1 dl Weisswein
- Salz
- Pfeffer
- Balsamico-Essig
- 400 g Cherrytomaten
- Basilikum
Zubereitung
1. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Abschrecken und abtropfen lassen.
2. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von beiden Seiten anbraten.
3. Semmelbrösel, Milch, Parmesan und Eier verrühren. Broccoli untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen.
4. Steaks in eine flache Gratinform legen. Bröselmischung darauf verteilen. Cherrytomaten zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 10 Minuten braten.
5. Weisswein erwärmen. Knorr Bouillon Töpfli Huhn darin auflösen. Wein vorsichtig in die Form giessen und weitere ca. 20 Minuten garen. Sauce mit Essig abschmecken. Mit Basilikum anrichten.
Nährwerte pro Portion
| Eiweiß | 56 g |
| Energie | 743 kcal |
| Fett | 27 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
