• 4 Stk. Truthahnsteaks à ca. 130 g
• Salz, Pfeffer
• 1 Bratensauce Töpfli
• 2 EL Crème fraîche
• 1/4 Rotwein
• 2 EL Butter
• 1 EL Honig
• 200 g Schalotten
• 400 g Broccoli
• Muskat
• 2 EL Butter

1. Die Truthahnsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten scharf anbraten. Truthahnsteaks aus der Pfanne geben und im vorgeheizten Backrohr bei 120 °C für 30 Minuten braten.

2. Den Inhalt des KNORR Bratensauce Töpfli in 1/4 l heisses (aber nicht kochendes) Wasser geben. Das Produkt sorgfältig mit dem Schneebesen verrühren. Die Sauce aufkochen und für 1 Minute kochen lassen.

3. Danach KNORR Bratensauce im Bratrückstand einkochen.

4. Die Schalotten schälen und halbieren, in einer Pfanne mit Butter und Honig anschwitzen. Schalotten mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen, salzen, pfeffern.

5. Den Broccoli in Salzwasser knackig kochen. Broccoli im Anschluss in Butter mit Salz und Muskat schwenken.

6. Die Sauce mit Crème fraîche verfeinern.

7. Die Steaks mit Sauce, Broccoli und Rotweinschalotten servieren.