• 300 g Teigwaren (z. B. Tortiglioni)
• 2 rote Peperoni
• 250 g Mini-Mozzarellabällchen
• 2 Beutel Salat Mix Italian
• 300 g Crème fraîche
• 3 dl Orangensaft
• evtl. Salz
• Pfeffer
• frischer Basilikum
• 4 EL schwarze Oliven

1. Teigwaren nach Packungsanleitung bissfest garen. Auf ein Sieb giessen und abschrecken. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Mozzarellabällchen abtropfen lassen.

2. Den Beutelinhalt Salat Mix mit Crème fraîche und Orangensaft verrühren und mit den Teigwaren, Peperonistreifen und Mozzarellabällchen vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Basilikum waschen, trockentupfen und klein zupfen. Oliven in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Basilikum über dem Salat verteilen.


Tipp:
Probieren Sie statt Oliven doch mal eingelegte Kapern.