• 8 Strauchtomaten
• 8 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 100 ml Weisswein
• 1 KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
• Basilikum
• 400 g Spaghetti
• 4 Pouletbrustfilets
• Rosmarin

1. Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen und fein würfeln.
Die Frühlingszwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Den Knoblauch in Scheiben schneiden und zusammen mit den Lauchzwiebeln in 1 EL Olivenöl anbraten, mit dem Weisswein ablöschen und einkochen lassen.
Bouillon Töpfli Gemüse mit 4 dl Wasser und den Tomatenwürfeln dazugeben und leicht köcheln lassen.
2 EL in Streifen geschnittenes Basilikum unterrühren.

2. Spaghetti in kochendes Wasser geben und bissfest garen.

3. Poulet waschen, trocken tupfen und mit etwas Rosmarin in einer Grillpfanne saftig grillen.

4. Zum Anrichten die Spaghetti mit einer Fleischgabel aufdrehen, in einen flachen Teller geben, die Pouletbrust aufgeschnitten daran setzen, mit einer kleinen Kelle den Gemüsesud darüber geben und mit Basilikum sowie ein paar Tropfen Olivenöl servieren.